Unsere Brötchen

Täglich knackt die Kruste, die Krume duftet: Unsere hellen Brötchen werden immer knackfrisch vor Ort im Laden gebacken. Frischer geht es nicht. In unserer Backstube setzen wir den Teig an, daraus werden kleine Teiglinge geformt und sorgfältig Stück für Stück auf Gärgutträgern abgesetzt. Hier reifen sie in Langzeitführung und bilden so ihre aromatische, saftige und lockere Krume aus.









Vom Korn bis zum fertigen Brot?

Was eigentlich hinter den ganzen Kulissen passiert und woher wir unseren Waren beziehen. Hast du dich das schon immer mal gefragt? Wir können dir endlich all deine Fragen beantworten.
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